PENGARUH PENETAPAN HARGA DAN KERAGAMAN MENU TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN KATERING MAUNA MAKAN SANGATTA Meita Sondang Riski Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Nusantara Sangatta Email : meitasondang@yahoo.com Luthfi Johar Reanti Putri Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Nusantara Sangatta Email : lutfijohar2@gmail.com

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penetapan harga dan keragaman menu terhadap kepuasan konsumen pada Katering Mauna Makan Sangatta. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui kuesioner terhadap 110 responden yang telah menjadi pelanggan katering selama minimal 6 bulan. Teknik analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda dengan bantuan SPSS versi 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel penetapan harga (X1) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, dengan nilai koefisien 0,380 dan nilai signifikansi 0,000 (< 0,05). Sedangkan variabel keragaman menu (X₂) tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen, dengan nilai koefisien 0,038 dan nilai signifikansi 0,447 (> 0,05). Secara simultan, kedua variabel bebas memberikan pengaruh sebesar 30,6% terhadap kepuasan konsumen, sisanya dipengaruhi oleh faktor lain di luar model penelitian ini. Dengan demikian, hipotesis pertama yang menyatakan bahwa penetapan harga berpengaruh terhadap kepuasan konsumen diterima, sedangkan hipotesis kedua yang menyatakan bahwa keragaman menu berpengaruh terhadap kepuasan konsumen ditolak. Namun, secara simultan, hipotesis ketiga yang menyatakan bahwa penetapan harga dan keragaman menu secara bersama-sama berpengaruh terhadap kepuasan konsumen diterima

Kata kunci: penetapan harga, keragaman menu, kepuasan konsumen